根据联合国粮食及农业组织（FAO）的报告，在世界食物浪费量的占比上，光是东南亚地区就占了四分之一，中国、日本、韩国等亚洲国家占了28%，这几个地区地方加起来的粮食浪费就超过了世界食物浪费量的一半。在实际销售中，消费者与零售商对食品的关注点不尽相同，消费者更在意食品天然，而零售商更关注食品保质期，因此食品制造商都非常关注食品添加剂有哪些种类可以同时满足消费者和零售商的需求。建明的FORTIUM™R天然食品添加剂产品就能够很好地帮助食品制造企业解决这2个问题。

  食品质量、口感、色泽发生劣变的主要原因之一就是氧化，食品氧化会导致粮食浪费，同时增加食品制造商的生产成本，是食品制造商面临的挑战之一，了解抗氧化食品添加剂有哪些是每个食品制造企业都应该关注的事情。食品添加剂有哪些可以缓解食品氧化？建明的天然抗氧化剂产品——FORTIUM™R，能够有效减少食品色泽和口感的劣变，FORTIUM™R是从迷迭香提取物中提取出来的，该产品含有鼠尾草酸，能够有效延迟保质期，可以成为传统的合成抗氧化剂（如丁基羟基茴香醚（BHA）、二丁基羟基甲苯（BHT）和特丁基对苯二酚（TBHQ）等）的替代，有助于食物保持其新鲜度和安全性。

  FORTIUM™R食品添加剂有哪些应用场景呢？该天然抗氧化剂产品可以用于沙拉酱、美滋酱、猪油、植物油、肉禽产品、冷藏植物肉、香料、方便面、坚果、谷物等食品中。以在冷藏植物肉中的应用为例，由于含有迷迭香提取物，FORTIUM™R有助于保持冷藏植物肉食品的口感和风味，维持食品的诱人色泽。

  食品制造商家除了要了解天然食品添加剂有哪些种类，还要了解生产天然食品添加剂的厂家。那么建明天然食品添加剂有哪些优势呢？建明是世界上最大的迷迭香种植商之一，也是唯一获得SCS可持续种植认证的供应商，我们有着垂直整合的供应链，我们有着专利技术的提取工艺，通过独家的迷迭香提取工艺能够提供高度精炼的均匀溶液，能够很好地保持稳定的产品性能，这些都使得我们能够为食品制造商提供可靠的保证和来源的可追溯性，这也是我们区别于世界上其他迷迭香提取物供应商的特色。